利用PEF从牛脾脏中快速提取食用DNA

• 作者: 安文哲 殷涌光 王婷 王春利 金哲雄
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高压脉冲电场(PEF) 牛脾脏 DNA提取
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 163-166,169
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 2981字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2007.03.049

摘要

应用PEF方法从牛脾脏中成功提取可用于食品中的DNA,并与常规方法的提取率进行了比较.实验证明,将物料悬浮在pH5.5的缓冲液中,在65℃,脉冲电场强度为30kV/cm,脉冲宽度为2μs,脉冲数为8和流速为2mL/min,4倍质量缓冲液的条件下,DNA有最大提取率,且提取率是常规方法的1.87倍.所得DNA经吸光度检测OD260/280＞1.80.PEF法提取时间短,工艺流程简单,成本低.因此,PEF提取是一种很有希望的DNA食品提取方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	殷涌光	吉林大学生物与农业工程学院	149	1725	22.0	31.0
2	金哲雄	吉林大学生物与农业工程学院	4	27	2.0	4.0
6	王春利	吉林大学生物与农业工程学院	7	52	4.0	7.0
7	王婷	吉林大学生物与农业工程学院	79	359	9.0	16.0
8	安文哲	吉林大学生物与农业工程学院	5	29	2.0	5.0