氯化钙对野葛块根采后低温贮藏的影响

• 作者: 尹明华 洪森荣
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 野葛 块根 氯化钙 低温贮藏
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 3049-3049,3140
• 页数: 2页
• 分类号: Q945
• 字数: 1542字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.10.120

摘要

研究了氯化钙对野葛块根采后低温贮藏的影响.结果表明,采用2%氯化钙溶液处理野葛块根后,4 ℃低温可以降低相对电导率和丙二醛(MDA)含量,提高超氧化物歧化酶(SOD)的活性.因此,氯化钙处理后再给予适宜的低温处理能使野葛块根保持较高的SOD活性,消除氧自由基,减轻膜脂过氧化作用,有利于采后的贮藏.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尹明华		120	428	10.0	14.0
2	洪森荣		118	484	12.0	16.0