红笛鲷肌肉中三种性腺激素残留的分析

• 作者: 徐美奕 方富永 蔡琼珍 黄霞云
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 性腺激素 残留 红笛鲷 放射免疫分析法
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 218-220
• 页数: 3页
• 分类号: TS254.7
• 字数: 2255字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2007.06.071

摘要

采用放射免疫分析法测定了养殖红笛鲷与野生红笛鲷肌肉中雌二醇、孕酮、睾酮三种性腺激素残留量.结果表明,在养殖红笛鲷与野生红笛鲷肌肉中均检出三种激素,养殖红笛鲷肌肉中三种性腺激素的残留量分别是野生红笛鲷的5.39、2.43、4.40倍;野生红笛鲷中的激素残留量较低,但仍能被检出,可能与环境激素有关.实验结果提示,放射免疫分析法可作为水产品中激素残留量的有效检测手段.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐美奕	广东医学院分析中心	85	560	14.0	18.0
2	方富永	广东海洋大学理学院	35	208	9.0	12.0
3	蔡琼珍	广东医学院分析中心	57	231	8.0	10.0
4	黄霞云	广东医学院分析中心	19	93	6.0	9.0