五倍子中鞣质的提取、分离纯化研究

• 作者: 尤玉如 帅益武 袁海娜
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 鞣质 溶剂浸提 分离 纯化
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 125-128
• 页数: 4页
• 分类号: TQ946
• 字数: 3652字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2007.06.036

摘要

以干制五倍子为原料,采用L16(44)正交试验法,详细分析了鞣质溶剂浸提的主要影响因素,并通过溶剂萃取、Ca2+离子沉淀、明胶沉淀等不同分离纯化方法对鞣质最终得率和纯度进行了比较研究,初步建立了五倍子鞣质的提取工艺.实验结果表明:以100%丙酮为提取溶剂、温度50 ℃、pH2.0、时间10min为五倍子鞣质的最佳提取条件,采用乙酸乙酯萃取的鞣质最终得率较高,且鞣质纯度达到了89.15%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁海娜	浙江科技学院生物与化学工程学院	20	213	10.0	14.0
2	帅益武		3	54	3.0	3.0
3	尤玉如	浙江科技学院生物与化学工程学院	24	219	10.0	14.0