显色培养基在检测食品中沙门菌的应用研究

• 作者: 严纪文 卢勉飞 朱海明 杨冰 柯昌文 王建 王海燕 赖蔚苳
• 来源期刊: 中国热带医学
• 学科: 医学
• 关键词: 显色培养基 沙门氏菌 快速检测
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 1548-1549
• 页数: 2页
• 分类号: R516.3
• 字数: 2109字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9727.2007.09.018

摘要

目的 考核显色培养基对沙门菌的检测效果,以新型快速检测方法.方法 按国标(GB4789.4-2003)程序比较几种培养基检测食品中沙门菌的效果.结果 以CHROMagar沙门菌显色培养基、HKM沙门菌显色培养基与传统平板DHL对测试菌株和实际样品检测可以达到相近的检测限和灵敏度.HKM沙门菌显色培养基对某些沙门菌的检出灵敏度比CHROMagar沙门菌显色培养基更高.结论 用显色培养基检测沙门菌是一种新快速途径,可大大提高检测效率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柯昌文		154	1211	18.0	26.0
2	严纪文		17	299	8.0	17.0
3	赖蔚苳		18	70	5.0	8.0
4	朱海明		32	254	11.0	15.0
5	卢勉飞		21	149	7.0	11.0
6	杨冰		16	61	3.0	7.0
7	王海燕		15	57	4.0	7.0