核微孔膜为基础的乳糖-葡萄糖双功能酶电极的研制

• 作者: 庞广昌 李家鹏
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 乳糖传感器 葡萄糖传感器 核微孔膜 酵母破碎液
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 285-289
• 页数: 5页
• 分类号: Q814
• 字数: 4060字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.03.068

摘要

利用酵母破碎液改性后的核微孔膜作为固定载体,戊二醛为交联剂,通过固定葡萄糖氧化酶(GOD)和β-半乳糖苷酶(GAL)构建出过氧化氢双电极系统.研究了该酶电极的性质,以及不同来源GAL抗干扰性的差异.乳糖电极在0.2%～2%和4%～10%内有良好的线性关系,响应时间40 s,半衰期15～20 d.葡萄糖电极的线性范围0～1%,分辨率达到0.001%,响应时间20 s,半衰期大于60 d.该系统可同时测定样品中乳糖和葡萄糖的含量,乳糖电极的葡萄糖干扰用差分法消除.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庞广昌	天津商学院生物技术与食品科学学院	56	1377	23.0	35.0
2	李家鹏	天津商学院生物技术与食品科学学院	2	8	2.0	2.0