崇左市学校食堂卫生现状及管理对策

• 作者: 言经利
• 来源期刊: 现代保健·医学创新研究
• 学科: 医学
• 关键词: 学校食堂 卫生现状 对策
• 年，卷（期）: 2007,（23）
• 所属期刊栏目: 卫生防疫
• 页码范围: 178-179
• 页数: 2页
• 分类号: R155.6+5
• 字数: 1795字
• 语种: 中文

摘要

目的 了解和掌握崇左市学校食堂卫生现状,探讨有针对性的管理对策.方法 对崇左市辖管的68所中学、小学、幼儿园食堂进行现场监督检查,并对检查结果进行综合分析.结果 不同类别学校食堂功能用房配备除烹饪间外,各有不同程度缺乏,其中幼儿园缺乏最严重、小学次之、中学配备比较完善.不同类别学校从业人员的卫生状况之间差别有非常显著性(P《0.01),不同类别学校卫生设施、各项制度配备均有缺乏.结论 学校食堂存在不同程度安全隐患,目前学校食堂卫生现状不容乐观.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	言经利		1	0	0.0	0.0