几种中草药提取液的抑菌作用研究

• 作者: 张院民 李荣华 杨正亮
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 中草药提取液 苹果青霉菌 抑菌作用
• 年，卷（期）: 2007,（33）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 10594-10595
• 页数: 2页
• 分类号: Q946
• 字数: 1752字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.33.016

摘要

[目的]为中草药在防腐保鲜方面的应用提供依据.[方法]制备蒲公英、野菊花、牡蛎、艾蒿、大青叶、百部、麦冬、莪术、良姜、虎杖、女贞、皂角和桔皮等13种中草药的提取液,研究它们的自然感菌情况及其对苹果霉菌的抑菌作用.[结果]蒲公英、大青叶、百部、麦冬、虎杖、女贞、皂角和桔皮的提取率较高,大于20%.抑菌作用最好的是牡蛎和良姜的提取液,第9天出现感菌现象.百部、虎杖提取液对苹果霉菌的抑制作用最大,且提取液的浓度越大,抑制能力越强,5%虎杖提取液、10%百部和麦冬的提取液几乎抑制了苹果霉菌生长.[结论]13种中草药提取液对苹果霉菌的抑制作用较为明显,在自然暴露条件下也具有一定的抗菌能力,百部、虎杖和麦冬的提取液对苹果青霉的抑制效果最好,牡蛎和良姜的提取液抗菌能力最强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李荣华	西北农林科技大学理学院	76	921	18.0	28.0
2	张院民	西北农林科技大学理学院	21	336	10.0	18.0
3	杨正亮	西北农林科技大学理学院	26	372	8.0	19.0