"鱼"与健康

• 作者: 陈晋兵
• 来源期刊: 科技信息（学术版）
• 学科: 医学
• 关键词: 鱼 健康 科学
• 年，卷（期）: 2007,（26）
• 所属期刊栏目: 人文社科
• 页码范围: 162
• 页数: 1页
• 分类号: R1
• 字数: 2568字
• 语种: 中文

摘要

中国烹饪当前的任务是:努力提升菜肴的科学性,提倡科学饮食,开发出一批有益人类健康的绿色菜肴.本文作者通过研究从四个方面论述了"鱼"与人类健康的关系,对人们科学吃鱼、对症吃鱼有很好的启示.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈晋兵		3	0	0.0	0.0