啤酒CIP清洗的效果评价与理论设计指导

• 作者: 叶海生 王贵庆
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 CIP清洗 电导率 卫生效果 选型计算
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 18-19,22
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2004字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2008.05.008

摘要

现代的CIP系统均采用全自动控制,具有自动配液(浓度控制)及加热(温度控制)的功能.CIP的罐体都装有上下限液位控制,有的甚至需要加中间液位.阀门均采用气动碟阀,可由PLC或PC控制阀门的开关,在管线上设有各种在线检测元件以保证各项清洗参数.本文主要讨论的是CIP清洗对罐体、电导率的变化、卫生效果的影响以及清洗过程中相关设备的选型和理论设计.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶海生	安庆天柱啤酒有限责任公司技术中心	24	22	2.0	4.0
2	王贵庆	安庆天柱啤酒有限责任公司技术中心	15	9	1.0	2.0