从蛋壳中提取溶菌酶的研究

• 作者: 陈若飞
• 来源期刊: 沈阳化工学院学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 蛋壳 溶菌酶 抽提条件 酶活性
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 生物与环境工程
• 页码范围: 222-225
• 页数: 4页
• 分类号: Q819
• 字数: 3027字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-2198.2008.03.009

摘要

采用聚丙烯酸沉淀法,以新鲜鸡蛋壳为原料,从中提取溶菌酶.通过设计不同的抽提条件,得出非常适合提取微量溶菌酶的方法.实验结果表明:最佳抽提pH为4.5,最佳抽提温度为40℃,最佳抽提质量分数为1.5%,最佳盐析pH为11,在此条件下得到的溶菌酶酶活最高,为153 12U/mg,收率约为0.13%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈若飞	沈阳化工学院环境与生物工程学院	6	14	3.0	3.0