“食品工程原理”多媒体辅助教学探讨

• 作者: 李凤 舒晓燕
• 来源期刊: 高教研究：西南科技大学
• 学科: 工学
• 关键词: 食品工程原理 多媒体 辅助教学
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 页码范围: 69-71
• 页数: 3页
• 分类号: TP274.2

摘要

为提高教学效果充分利用现代化教学手段，在食品工程原理各教学环节对多媒体辅助教学进行了探索。总结了多媒体辅助教学的优势在本课程教学中的具体体现，分析了在课件制作和课堂教学等方面需要注意的问题及解决的方法。坚持教师的主导性，重视学生的主体性，把教师与多媒体的优势同时发挥，把多媒体辅助教学与传统教学和谐地统一，很好地提高了教学效果和教学效率。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	舒晓燕	西南科技大学生命科学与工程学院	48	301	8.0	15.0
2	李凤	西南科技大学生命科学与工程学院	39	316	12.0	17.0