扩展青霉脂肪酶的生产及其在外消旋烯丙醇酮拆分上的应用

• 作者: 夏黎明 戴大章
• 来源期刊: 高校化学工程学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 脂肪酶 液态发酵 酶法拆分 烯丙醇酮
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 166-171
• 页数: 6页
• 分类号: Q556|Q814.9
• 字数: 3220字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-9015.2008.01.031

摘要

试图应用脂肪酶催化拆分法代替化学法拆分外消旋烯丙醇酮(4-羟基-3-甲基-2-(2-烯丙基)-2-环戊烯-1-酮,allethrolone).以Rodamine B平板筛选法获得了一株脂肪酶高产菌Penicillium expansum PED-03,并对该菌液态发酵产脂肪酶的主要工艺参数进行了优化.确立了0.5%的淀粉和4% 的豆饼粉为该菌种的适宜碳源和氮源,最适C/N为0.5.Tween-80对产酶有明显的促进作用,添加0.05% Tween-80后所产酶活力可提高55%.发酵罐产酶试验结果表明,搅拌速度对脂肪酶的产生有明显影响,适宜的搅拌速度为500 r·min-1. 利用P. expansum PED-03脂肪酶在非水相中对外消旋烯丙醇酮进行手性拆分,反应36 h时转化率(C)可达理论值的96%,产物的对映体过量值(eeP)可达99%,显示了该酶在烯丙醇酮的酶法拆分方面具有良好的应用潜力.的淀粉和4% 的豆饼粉为该菌种的适宜碳源和氮源,最适C/N为0.5.Tween-80对产酶有明显的促进作用,添加0.05% Tween-80后所产酶活力可提高55%.发酵罐产酶试验结果表明,搅拌速度对脂肪酶的产生有明显影响,适宜的搅拌速度为500 r·min-1. 利用P. expansum PED-03脂肪酶在非水相中对外消旋烯丙醇酮进行手性拆分,反应36 h时转化率(C)可达理论值的96%,产物的对映体过量值(eeP)可达99%,显示了该酶在烯丙醇酮的酶法拆分方面具有良好的应用潜力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏黎明	浙江大学化学工程与生物工程学系	102	1653	24.0	34.0
2	戴大章	浙江大学化学工程与生物工程学系	11	99	6.0	9.0