明胶的凝冻强度与黏度的测试方法

• 作者: 张雄 黄雅钦
• 来源期刊: 明胶科学与技术
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 12-20
• 页数: 9页
• 分类号: TQ43
• 字数: 4907字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-9657.2008.01.004

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄雅钦	北京化工大学材料科学与工程学院	54	385	11.0	16.0
2	张雄	北京化工大学材料科学与工程学院	1	9	1.0	1.0