城市消费者猪肉风险认知及对策研究

• 作者: 丁洁 胡卫中 赵凌霄 龚弈予
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 社会科学
• 关键词: 猪肉 风险认知 风险规避 对策
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 产业透视
• 页码范围: 46-49
• 页数: 4页
• 分类号: F063.2|C913.3
• 字数: 4106字
• 语种: 中文

摘要

基于杭州市场的调查发现,城市消费者的猪肉风险认知可以分解为健康损失、时间损失和社会损失3个维度,其中健康损失最为重要.研究识别出11种有效的猪肉购买风险规避行为,发现政府和中介机构在降低猪肉风险认知水平中的作用最大,消费者自己的能力和经验其次,猪肉经营厂商单方面努力的效果最差.针对消费者猪肉风险认知和风险规避行为的特点,讨论了降低猪肉风险认知水平的市场策略.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁洁	浙江大学城市学院	16	147	7.0	12.0
2	胡卫中	浙江大学中国农村发展研究院	29	270	8.0	16.0
6	龚弈予	浙江大学城市学院	2	11	1.0	2.0
7	赵凌霄	浙江大学城市学院	2	11	1.0	2.0