黄金梨差压预冷送风速度的选择

• 作者: 王强 董德发 陈焕新
• 来源期刊: 制冷学报
• 学科: 农学
• 关键词: 园艺学 采后处理 差压预冷 送风速度 冷却速度 冷却均匀性
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 页码范围: 59-62
• 页数: 4页
• 分类号: S609+.3
• 字数: 2069字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-4339.2008.04.013

摘要

送风速度是差压预冷包装箱两侧形成稳定压差的重要条件,同时也是影响果蔬冷却速度、冷却均匀性、干耗及差压风机能耗的主要因素.对5种不同送风速度工况下黄金梨差压预冷过程进行了测试,分析了送风速度对黄金梨7/8冷却时间、冷却均匀性及输入功率的影响.结果表明,在低风速时,加大送风速度可以有效缩短黄金梨的7/8冷却时间,提高冷却均匀性;当风速超过1.5m/s时,风速的进一步增加对黄金梨的7/8冷却时间的影响较小,降幅基本在3%左右,对均匀度影响也不很明显;而差压风机的输入功率将以三次方规律递增,同时风速的增大还将在一定程度上加大黄金梨的干耗.综合考虑以上因素,送风速度选1.5～2m/s为宜.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王强	华中科技大学能源与动力工程学院	29	233	10.0	14.0
5	陈焕新	华中科技大学能源与动力工程学院	150	1067	18.0	25.0
6	董德发	山东建筑大学热能工程学院	5	81	4.0	5.0