来源于转基因植物的食品安全性评价原则和内容

• 作者: 张竞竞 杨丽 阎斐
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 转基因食品 食品安全 安全性评价
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 食物安全
• 页码范围: 7-10
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 6074字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2008.12.002

摘要

本文介绍了实质等同性等转基因食品安全评价的原则,按国际标准中对来源于重组DNA植物的食品安全评价的框架,从重组DNA植物描述、宿主植物描述、供体生物描述、基因修饰的特征、安全评价、代谢物的评价及需要考虑的其它因素等方面,阐述了对来源于重组DNA植物进行食品安全评价的主要内容.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨丽		31	296	8.0	16.0
2	张竞竞		6	13	3.0	3.0
3	阎斐		1	4	1.0	1.0