五谷杂粮皆是“药”

• 作者: 李华
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 五谷杂粮 抵抗力 纤维质 维生素 食品 饮食
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 页码范围: 80
• 页数: 1页
• 分类号: TS212

摘要

香港食品专家指出,不妨养成“吃五谷杂粮”的观念，因为杂粮中含有一般人饮食中缺乏的必需维生素及大量纤维质．吃了可增强预防疾病的抵抗力。他所列出的“健康粗食”是：