沙田柚柚皮提取物的抗菌性能研究

• 作者: 吴弦华 宾蓉礼 王林果 蒋玲艳 郑华忠 黄露璐
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 柚皮提取物 抑菌活性
• 年，卷（期）: 2008,（22）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 9354-9355,9357
• 页数: 3页
• 分类号: S666.3
• 字数: 2704字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.22.007

摘要

[目的]为柚皮的综合利用提供参考依据.[方法]用乙醇提取沙田柚柚皮中的有效成分,滤纸片扩散法测定柚皮提取物的抑菌活性,研究温度对柚皮提取物抑菌活性的影响,比较柚皮中的主要成分黄酮和香精油的抑菌作用.[结果]柚皮提取物对枯草芽孢杆菌具有较强的抑制作用,与100μg/ml的青霉素效果相当,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌及酵母菌的抑制作用相对较弱,对米曲霉和黑曲霉没有明显的抑菌效果,施用7 h时抑菌圈较大,10 h后抑菌圈逐渐变小.温度对柚皮提取物的抑菌活性有明显影响.柚皮中的黄酮和香精油都具有抑菌作用,且香精油的抑菌活性低于黄酮.[结论]柚皮提取物具有良好的抑菌作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋玲艳	玉林师范学院化生系	16	178	7.0	13.0
2	王林果	玉林师范学院化生系	15	152	7.0	12.0
3	吴弦华	玉林师范学院化生系	9	61	4.0	7.0
4	宾蓉礼	玉林师范学院化生系	1	18	1.0	1.0
5	郑华忠	玉林师范学院化生系	2	22	2.0	2.0
6	黄露璐	玉林师范学院化生系	1	18	1.0	1.0