HPLC法测定焙烤咖啡中咖啡因的含量

• 作者: 赵丹霞
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱法 焙烤咖啡 咖啡因
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 89-90
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 1377字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2008.01.028

摘要

建立高效液相色谱法简便准确测定焙烤咖啡中咖啡因的含量.采用色谱分析柱(UltimateTM XB-C18,5μm,4.6×150 mm),流动相:甲醇-水(含2 mL/L乙酸),梯度洗脱,柱温30℃;流速1.0 mL/min;检测波长286 nm;咖啡因质量浓度在5～200 μg/L范围内与色谱峰面积呈良好线形关系(R2=0.9997),平均回收率有97.93%,精密度测试结果的RSD为0.14%.该方法操作简单、结果准确、重复性好.