高效液相色谱法同时测定蔬菜水果中5种黄酮类化合物

• 作者: 吴坤 张宇秋 张莹 曹杰 赵秀娟
• 来源期刊: 预防医学情报杂志
• 关键词: 高效液相色谱 蔬菜 水果 黄酮类物质
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 525-527
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-4028.2008.07.011

摘要

目的 建立同时测定蔬菜水果中芹菜素、山奈酚、槲皮素、异鼠李黄素和毛地黄黄酮5种黄酮类物质的反相高效液相色谱方法.方法 选用C18色谱柱(SYNERGI POLRR-RP80A,250 mm×4.6 mm),以甲醇-0.1%磷酸水溶液(v/v,60/40)作为流动相进行洗脱.柱温30 ℃,流速1.0 ml/min,在339 nm波长下进行检测.结果 槲皮素、毛地黄黄酮、山奈酚、芹菜素和异鼠李黄素的线性范围分别为0.0719.8、0.0720.0、0.1020.1、0.0820.3和0.0920.1 μg/ml;对于全部待测组分相关系数(r)均大于0.99;检出限为0.020.04 μg/ml.方法 的实际样品加标回收率为86.4%104.0%;相对标准偏差(RSD)低于7.6%(n=3).结论 该方法简便、快速、准确,可用于蔬菜和水果中黄酮类物质含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴坤	哈尔滨医科大学公共卫生学院	128	1260	19.0	28.0
2	赵秀娟	哈尔滨医科大学公共卫生学院	46	361	12.0	16.0
3	张宇秋	哈尔滨医科大学公共卫生学院	14	102	7.0	10.0
4	张莹	哈尔滨医科大学公共卫生学院	59	213	9.0	13.0
5	曹杰	哈尔滨医科大学公共卫生学院	3	59	3.0	3.0