猪仔笠黄酮类化合物的提取工艺及其稳定性

• 作者: 应顺秋 李清禄 谢勇平
• 来源期刊: 《福建农林大学学报（自然科学版）》
• 关键词: 猪仔笠 黄酮类化合物 提取工艺 稳定性
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 612-617
• 页数: 6页
• 分类号: TQ28
• 语种: 中文
• DOI: 10.13323/j.cnki.j.fafu(nat.sci.).2015.06.009

摘要

在单因素试验的基础上,通过正交试验,确认猪仔笠黄酮类化合物的最佳提取工艺为:乙醇含量45%、料液比1 : 30、提取温度70 ℃、提取时间4 h.探讨光照、加热、pH和存放时间对猪仔笠黄酮类化合物稳定性的影响.结果表明:猪仔笠黄酮类化合物在暗室和室内自然光照下较稳定,室外强光照下其含量明显下降;加热对黄酮类化合物稳定性的影响不明显;pH对黄酮类化合物稳定性的影响较大,在pH为5-6时的稳定性最好;猪仔笠黄酮类化合物可存放一定时间,暗室内存放60 d,黄酮类化合物保存率为98.32%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李清禄	福建农林大学生命科学学院	52	373	10.0	17.0
2	谢勇平	福建农林大学生命科学学院	21	44	4.0	5.0
3	应顺秋	福建农林大学生命科学学院	2	2	1.0	1.0