荠菜中黄酮类化合物提取工艺的研究

• 作者: 常霞 张晓伟 王璐 田歌 郝国伟 郭黄萍 韩玉虎
• 来源期刊: 山西农业大学学报(自然科学版)
• 关键词: 荠菜 提取 黄酮类化合物 正交试验
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 312-315
• 分类号: S-3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-8151.2010.04.006

摘要

野生荠菜黄酮含量较高,但因其采收季节短,无法充分利用其自然资源,本文旨在采收季节,大量采收,将其烘干、贮存,并对其黄酮类化合物进行提取,在他人研究的基础上,只用乙醇做提取溶剂,对其影响因素、乙醇浓度、提取温度、提取时间、料液比进行单因素实验,在单因素基础上进行正交实验设计,筛选出最佳提取条件及提取工艺.结果表明:其提取条件为乙醇浓度85%,提取温度80℃,料液比20∶1,浸提时间1 h提取效果最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	常霞	山西农业大学食品科学与工程学院	15	77	4.0	8.0
2	田歌	山西农业大学食品科学与工程学院	2	5	1.0	2.0