大麦萌发过程中清蛋白组分的变化

• 作者: 杨文洲 石殿瑜 赵长新 邱然
• 来源期刊: 沈阳农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大麦 萌发 清蛋白 电泳 蛋白亚基
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 209-212
• 页数: 4页
• 分类号: S274.3
• 字数: 3231字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1700.2008.02.018

摘要

研究了大麦种子在萌发过程中清蛋白组分变化情况.以4个大麦品种垦啤8号、甘啤4号、Harrington和Esterel为材料,以考马斯亮蓝G-250方法检测萌发过程中清蛋白含量动态变化,并进行SDS-PAGE电泳分析.结果表明:萌发6d种子中清蛋白含量比原麦增长0.4～1.3倍.SDS-PAGE图谱显示蛋白亚基分子量在10～66kDa间分布.萌发过程中分子量为25～45kDa间的蛋白谱带分布丰富,变化复杂.不同品种大麦种子在萌发过程中清蛋白含量变化有相似的规律.大麦种子中清蛋白缺乏高分子量蛋白组分,而富含中、低分子量蛋白亚基.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱然	大连工业大学生物与食品工程学院	3	27	3.0	3.0
3	杨文洲	大连工业大学生物与食品工程学院	3	32	3.0	3.0
4	赵长新	大连工业大学生物与食品工程学院	110	514	12.0	16.0
7	石殿瑜	中粮麦芽有限公司技术中心	11	16	2.0	3.0