比色法测定猪毛菜中总黄酮含量的研究

• 作者: 刘建学 张笑迎 李佩艳 罗登林 赵冰琳 钟先锋
• 来源期刊: 农产品加工·学刊
• 学科: 农学
• 关键词: 比色法 猪毛菜 总黄酮
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 222-224
• 页数: 3页
• 分类号: S647
• 字数: 2157字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646-B.2008.07.065

摘要

建立猪毛菜中总黄酮含量的测定方法.采用比色法.以芦丁为对照品,以亚硝酸钠～硝酸铝显色后,在波长504 nm处测定吸光度,计算总黄酮含量.芦丁在质量浓度0.012 5～0.062 5 mg·mL-1时与吸光度呈良好线性关系(R=0.997 9),平均加样回收率为101.09%,RSD为1.25%.本方法简便、准确、稳定,可作为检测猪毛菜中总黄酮含量的一种方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘建学	河南科技大学食品与生物工程学院	113	1216	19.0	27.0
2	罗登林	河南科技大学食品与生物工程学院	68	583	14.0	21.0
3	钟先锋	河南科技大学食品与生物工程学院	30	438	12.0	20.0
4	李佩艳	河南科技大学食品与生物工程学院	42	274	11.0	15.0
5	张笑迎	河南科技大学食品与生物工程学院	3	11	2.0	3.0
6	赵冰琳	河南科技大学食品与生物工程学院	5	22	3.0	4.0