五味子红色素的提取工艺

• 作者: 任涛 刘成柏 刘派 范荣军 陈霞
• 来源期刊: 吉林大学学报（理学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 五味子红色素 提取 红外光谱 正交实验
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 784-788
• 页数: 5页
• 分类号: R284.2
• 字数: 2825字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-5489.2008.04.044

摘要

采用pH=3的乙醇提取五味子色素, 通过单因素实验设计分别研究了提取温度、时间、材料与溶剂比例3种因素对五味子色素提取率的影响. 通过正交实验法, 以五味子红色素的提取率为主要指标, 对pH=3的乙醇提取五味子红色素的工艺进行优化, 确定了五味子红色素的最佳提取工艺: 以5倍量pH=3的乙醇溶液为溶剂, 75 ℃下浸提2 h. 通过对五味子红色素的红外光谱进行解析, 确定其属于吲哚类色素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈霞	吉林大学生命科学学院	95	919	17.0	27.0
2	刘派	吉林大学生命科学学院	5	37	3.0	5.0
3	刘成柏	吉林大学生命科学学院	37	301	10.0	16.0
4	范荣军	吉林大学生命科学学院	5	150	5.0	5.0
5	任涛	吉林大学生命科学学院	5	74	4.0	5.0