溧水县中小学食堂餐具卫生状况调查

• 作者: 章红顺
• 来源期刊: 河南预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 中小学食堂:餐具 卫生状况:消毒方法
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 卫生监督监测
• 页码范围: 64-65
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2245字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8414.2008.01.030

摘要

目的 了解溧水县中小学食堂餐具的卫生状况,杜绝食物中毒的发生.方法 采用大肠菌群快速检验纸片法对全县49家中小学食堂784份公用餐具进行了检测.结果 溧水县中小学餐具检测合格率普遍偏低,餐具检测合格率51.9%;小学食堂餐具检测合格率高于中学,差异有统计学意义(P＜0.01):消毒方法 不同,餐具的合格率有差异,差异有统计学意义(P＜0.01):季度间餐具检测合格率差异无统计学意义(P＞0.05).结论 溧水县中小学食堂餐具的卫生状况不容乐观,学校要重视食堂餐具的消毒工作,提高学校食堂餐具的卫生质量.