大蓉和：用文化提升竞争力

• 作者: 方家
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 竞争力 文化 餐饮企业 市场竞争 市场化 餐饮业 行业
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: F270

摘要

作为完全市场化的行业，中国的餐饮业经过20多年的改革与发展，如今已进入一个新的阶段，市场竞争的形势也不断发生一些新的变化。把握这种变化趋势，研究制定正确的对策，对餐饮企业来说是至关重要的，即便是像成都大蓉和这样眼下风头正劲的企业也是如此。