动物福利对动物及动物源性食品卫生安全的影响

• 作者: 丁维民 张训海 王旋 赵磊 龚争
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 工学
• 关键词: 动物福利 动物 动物源性食品 公共卫生安全
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3621字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2008.06.018

摘要

近年来,在世界范围内因动物及动物源性食品卫生而引起的人兽共患传染病愈演愈烈,这些疾病严重影响了动物及动物源性食品安全,对人类与动物的健康造成严重的威胁.形成这种局面的原因很多,笔者从动物福利的角度分析动物福利对动物及动物源性食品卫生安全的影响,以期引起全社会的关注,并积极推进动物福利事业的发展和人类社会文明进步.