丁香油树脂的提取及稳定性研究

• 作者: 仝其根 周敏 蔡甜甜
• 来源期刊: 农产品加工·学刊
• 学科: 农学
• 关键词: 丁香 油树脂 热回流提取 添加剂
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 122-124
• 页数: 3页
• 分类号: S685.16
• 字数: 2085字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646-B.2008.07.034

摘要

研究丁香油树脂的提取及稳定性.在乙醇体积分数为75%,提取温度为80 ℃的条件下,丁香精油树脂的最佳提取时间为120 min,丁香与乙醇的比(g:mL)为1:6.5,提取液的pH值为7.丁香油树脂中加入0.6%的Span-80和0.2%的黄原胶并均质,可使油树脂获得大于120 d的稳定时间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周敏	北京农学院食品科学系	29	196	9.0	13.0
2	仝其根	北京农学院食品科学系	66	329	10.0	15.0
3	蔡甜甜	北京农学院食品科学系	2	0	0.0	0.0