HPLC法分离苹果酸性多酚组分的研究

• 作者: 赵超敏 车振明
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 苹果 酸性多酚 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 283-284
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2008.03.025

摘要

对HPLC分离苹果酸性多酚组分(绿原酸、咖啡酸、P-香豆酸)的条件进行了研究.结果表明,在pH=2.0和紫外检测器波长在320 nm的条件下,流动相的醋酸与甲醇的比例为4.3:5.7(V/V)、流速为1.00 mL/min、柱温为20 ℃时各组分可得到良好分离.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	车振明	西华大学生物工程学院	249	2008	21.0	31.0
2	赵超敏	西华大学生物工程学院	4	42	4.0	4.0