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摘要:
双汁鸳鸯球 原料:牛肉100克.虾仁100克,马蹄50克,芜茜25克,陈皮5克,菠菜汁50克,红萝卜汁50克,盐、糖、鸡粉、生粉、胡椒粉各适量。
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文献信息
篇名 粤菜新做
来源期刊 餐饮世界 学科 工学
关键词 粤菜 菠菜汁 萝卜汁 胡椒粉 虾仁 牛肉 陈皮 生粉
年,卷(期) 2008,(8) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 42-47
页数 6页 分类号 TS972.12
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研究主题发展历程
节点文献
粤菜
菠菜汁
萝卜汁
胡椒粉
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陈皮
生粉
研究起点
研究来源
研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
餐饮世界
月刊
1671-2447
11-4694/G0
16开
北京市西城区复兴门内大街45号
52-283
2001
chi
出版文献量(篇)
8769
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32
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196
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