香菇多糖的分离纯化方法研究进展

• 作者: 刘长江 李珺 钟耀广
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 香菇多糖 分离 纯化
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 84-85
• 页数: 2页
• 分类号: S646.1+2|Q539
• 字数: 2529字
• 语种: 中文

摘要

香菇多糖因具有很高的生物学功能已得到广泛的研究.现对香菇多糖的分离和纯化方法进行综述,以期对今后香菇多糖的应用有所借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘长江	沈阳农业大学食品学院	255	3175	28.0	40.0
2	钟耀广	上海水产大学食品学院	10	231	6.0	10.0
6	李珺	上海水产大学食品学院	2	25	2.0	2.0