栽培黄秋葵要抓关键

• 作者: 沈瑞
• 来源期刊: 山西农业:致富科技版
• 学科: 农学
• 关键词: 栽培关键技术 黄秋葵 一年生草本植物 维生素A 微量元素 锦葵科 高蛋白 食品用
• 年，卷（期）: sxnyzfkjb_2008,（4）
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 分类号: S663.104

摘要

黄秋葵属锦葵科，一年生草本植物。它的嫩荚肉质鲜嫩，可凉拌、炒食、煮食、做汤，味道独具特色。嫩叶中含有丰富的维生素A、C及钙、钾、锌等微量元素，也可入菜。种子经加工，从中分离出高蛋白粗粉，供烘制食品用；还可用来榨油，是优质的食用油。其栽培关键技术如下。