苏尼特肥羔肌肉组织LPL和HSL的发育性变化及其对肌内脂肪沉积的影响

• 作者: 卢德勋 姚焰础 姚飞 高民
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 苏尼特肉羊 肌内脂肪 LPL HSL 发育性变化
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 反刍动物营养
• 页码范围: 37-40
• 页数: 4页
• 分类号: S826
• 字数: 4022字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-991X.2008.05.011

摘要

采用二因子多水平有重复的试验设计,选取16只3月龄断奶并已去势的苏尼特羊公羔,随机分为4组,每组4个重复,试验前各组体重差异不显著(P>0.05).分别于试验羊活重达10.79±0.49、20.73±0.70、28.54±0.57、(38.19±2.85)kg时屠宰,采集背最长肌(LD)和股二头肌(BF)样品后测定肌内脂肪(IMF)含量、肌肉组织LPL和HSL活性,并分析不同体重阶段酶活的变化及其与肌内脂肪沉积的关系.结果表明:①随着体重的增加,IMF含量逐渐增加,并存在极显著差异(P<0.01);不同部位肌肉间的IMF含量均无显著差异(P>0.05).②不同肌肉组织LPL和HSL活性均随体重增加逐渐降低,不同发育阶段存在极显著差异(P<0.01).LPL 11 kg时酶活显著高于后三个体重阶段(P<0.01),但LD表现出先降低后升高的趋势,29 kg体重时酶活降到最低,极显著低于前两个体重阶段(P<0.01),38 kg时又开始升高,但与29 kg时差异不显著(P>0.05).LD中HSL酶活最低值出现于21 kg体重阶段,而BF在29 kg时HSL酶活性最低,二者都极显著低于11kg时的酶活(P<0.01).不同肌肉部位间LPL活性在11 kg时BF显著低于LD(P<0.05),29kg时极显著高于LD(P<0.01),其它两个阶段差异不显著(P>0.05).11～29kg不同肌肉部位HSL变化差异不显著(P>0.05),38kg体重时BF中HSL活性极显著高于LD(P<0.01).③BF和LD中LPL酶活在11～38 kg期间与IMF含量均呈负相关,相关系数分别为-0.782(P=-0.003)、-0.864(P<0.001).BF中HSL与IMF含量无显著的相关性(P>0.05);LD中HSL与IMF含量呈负相关(-0.850,P<0.000 1).结论:LPL和HSL是IMF沉积的重要参与者,对IMF的沉积有显著的影响.HSL活性的发育性变化趋势与肌内脂肪沉积基本一致.11～38kg体重阶段肥羔LD和BF中肌内脂肪合成与分解代谢达动态平衡.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高民	内蒙古农牧业科学院动物营养研究所	158	1389	18.0	31.0
2	卢德勋	内蒙古农牧业科学院动物营养研究所	159	1136	17.0	23.0
3	姚焰础	内蒙古农牧业科学院动物营养研究所	3	51	3.0	3.0
4	姚飞		1	17	1.0	1.0