核桃隔膜化学成分定性研究

• 作者: 刘梦 帕提古丽·马合木提 王艳梅 高莉
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 核桃隔膜 水提取 乙醇提取 石油醚提取
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 123-124,176
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.6
• 语种: 中文

摘要

采用水提取法、醇提取法和石油醚提取法对核桃隔膜的化学成分进行了比较全面的定性研究.结果表明:核桃隔膜中含有多种化学成分,包括氨基酸、蛋白质、糖类、酚类、有机酸、黄酮、生物碱、强心苷、挥发油、甾类、皂苷、蒽醌类、内酯、香豆素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	帕提古丽·马合木提	新疆大学生命科学与技术学院	27	300	10.0	16.0
2	高莉	新疆大学生命科学与技术学院	11	211	8.0	11.0
3	刘梦	新疆大学生命科学与技术学院	2	23	2.0	2.0
4	王艳梅	新疆大学生命科学与技术学院	5	125	5.0	5.0