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摘要:
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浅析辣椒对北京传统家常菜的影响因素
辣椒
北京传统家常菜
影响因素
家常菜和蔬菜中亚硝酸盐含量的变化
家常菜
蔬菜
亚硝酸盐
聚类分析
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 节日家常菜
来源期刊 农村实用科技信息 学科
关键词
年,卷(期) 2008,(1) 所属期刊栏目 加工技术
研究方向 页码范围 36
页数 1页 分类号
字数 917字 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
现代农业研究
月刊
2096-1073
23-1596/S
16开
黑龙江省哈尔滨市松北区创新三路600号科技大厦613室
14-41
1995
chi
出版文献量(篇)
12865
总下载数(次)
20
总被引数(次)
8515
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