香料的味外传奇

• 作者: 唐黎标
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 交通运输
• 关键词: 香料 传奇 麦哲伦 哥伦布 罗马人 欧洲人 芳香物 苏格兰
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 页码范围: 62-63
• 页数: 2页
• 分类号: U6-09

摘要

从罗马人到哥伦布，麦哲伦，欧洲人远航的贸易船上，一直弥漫着浓浓的香味。“香料是目标，季风是手段”。丹·麦肯齐在《芳香物与灵魂》中讲述了一个一针见血的见解：“东方，”一位苏格兰长者一次突然说道，“东方只不过是一股气味！”