南阳酵母2.577原生质体制备和再生条件的研究

• 作者: GAO Yan SU Xiao-jun ZHOU Hong-li 熊兴耀 谭兴和
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 南阳酵母2.577 原生质体 形成率 再生率
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 食品开发与机械
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3738字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.08.002

摘要

南阳酵母2.577是生产燃料乙醇的一种重要的酵母菌.为了培养出一种性能更好的酵母菌,以南阳酵母2.577为出发菌,研究菌龄、酶解温度、酶解时间、酶浓度4个因素对其原生质体形成率和再生率的影响.结果表明:当菌龄为12 h、酶浓度为2.O%、酶解时间为2 h、酶解温度为28℃时,南阳酵母2.577原生质体的形成率和再生率能分别达到最高值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊兴耀	湖南农业大学园艺园林学院	279	3359	29.0	41.0
2	谭兴和	湖南农业大学园艺园林学院	158	2023	24.0	35.0
3	GAO Yan	湖南农业大学食品科学与技术学院	1	4	1.0	1.0
4	ZHOU Hong-li	湖南农业大学食品科学与技术学院	1	4	1.0	1.0
5	SU Xiao-jun	湖南农业大学食品科学与技术学院	1	4	1.0	1.0