甜玉米穗的贮藏

• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 农学
• 关键词: 贮藏 苞叶 壳聚糖涂膜 甜玉米穗 预冷 采收期
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 页码范围: 41
• 页数: 1页
• 分类号: S513
• 语种: 中文

摘要

1.采收时间.不同品种的甜玉米,不同气候条件和不同栽培技术,甜玉米穗的采收期不尽相同.经口感评价和含糖量测定,一般在花丝抽出后18~24天采摘.甜玉米穗采收过早,产量低,含糖不足,香味不浓;采收过晚,甜玉米穗中的糖分大部分转化为淀粉,籽粒老化,表皮变硬,风味不佳.一般可在甜玉米籽粒充实饱满,用手掐破表皮,外流白色乳汁较充足时采收为