梅花鹿血片剂加工工艺

• 作者: 吴超 岳喜庆 王桐
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 梅花鹿血 加工工艺 片剂
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 食品工艺
• 页码范围: 90-93
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3161字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2008.09.027

摘要

梅花鹿血具有重要的保健功能,产品形式主要为鹿血粉和鹿血酒,试验对梅花鹿血片剂的加工工艺进行了初步研究.配方及工艺参数为:鹿血粉与糊精的比例为7:3,以10%PVP的45%乙醇溶液做粘合剂,干燥温度45℃,60min～90min,水分含量3%～4%,加入0.7%的硬脂酸镁.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	岳喜庆	沈阳农业大学食品学院	195	1269	18.0	26.0
2	吴超	沈阳农业大学食品学院	9	94	5.0	9.0
3	王桐	沈阳农业大学食品学院	3	12	2.0	3.0