豆腐果甙提取纯化工艺研究

• 作者: 和润喜 石卓功
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 母猪果 豆腐果甙 提取工艺
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 239-241
• 页数: 3页
• 分类号: S792.119
• 字数: 2589字
• 语种: 中文

摘要

以母猪果为原料,分别以水和80%的乙醇为溶剂进行豆腐果甙提取,结果表明水提取法较乙醇提取法工艺简单但提取得率低,水提取法的豆腐果甙得率为0.43%,乙醇提取法的得率为0.63%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石卓功	西南林学院资源学院	29	274	9.0	16.0
2	和润喜	西南林学院资源学院	22	179	6.0	12.0