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鱼香徐来
鱼香徐来
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摘要：
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鱼糜及鱼糜制品质构的评价方法
鱼糜
质构
仪器
感官评价
关于香的那些事儿——天然香和化学香的鉴别
化学香
人工合成香料
色素
外观
中国传统香文化
鱼体检查在鱼病诊断中的应用
鱼体检查
鱼病诊断
应用
鱼礁史话
人工鱼礁
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期刊影响力
食品与健康
主办单位：
天津市科学技术期刊学会
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-0137
CN：
12-1188/R
开本：
大16开
出版地：
天津市河西区吴家窑大街22号天津市科学技术信息研究所302室
邮发代号：
4-46
创刊时间：
1991
语种：
chi
出版文献量（篇）
10844
总下载数（次）
1
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