随笔两题

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 高粱饴 秫秸 家乡 自然 满语 糜子 面粉 小食品 山楂籽 碾子
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 页码范围: 19
• 页数: 1页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文

摘要

难忘的黏饽饽饽饽,是满语,对糕点的统称.黏饽饽自然是用黏面做成的了.早年我的家乡种一种黏高粱,杆高、穗散、粒大,高粱糜子可扎笤帚.高粱碾成米,是黏米.把黏米用水粉了,用碾子砸成面粉,就是黏米面.用黏米面做成小饼,就叫黏饽饽了.黏饽饽,也叫年饽饽.