甜高粱茎秆汁液成分分析及浓缩贮藏的试验研究

• 作者: 刘荣厚 梅晓岩 沈飞
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 地球科学
• 关键词: 甜高粱 成分 浓缩汁 贮藏 燃料乙醇
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 农业生物环境与能源工程
• 页码范围: 218-223
• 页数: 6页
• 分类号: X712
• 字数: 5279字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2008.01.043

摘要

为提高甜高粱茎秆汁液制取燃料乙醇的原料利用率,延长甜高粱茎秆及其汁液贮藏期限,测定了辽甜1号、早熟1号、醇甜2号三个甜高粱品种茎秆及其汁液的营养成分,采用浓缩法对甜高粱茎秆汁进行了贮藏试验.结果表明,三个品种都含有丰富的糖分,可以为酵母菌发酵制取酒精提供良好的碳源,但总氮和某些矿物质元素(如:Fe3+)不能满足酒精酵母的营养需要;甜高粱茎秆汁浓缩至4～5倍时,可以抑制汁液中大多数微生物的活动,使其中糖分不受损失;在试验设定的真空浓缩工艺条件下(55～60℃,0.15 Mpa)甜高粱茎秆汁中产酸微生物或水解酶类仍保持活性,使得还原糖占总糖的比率随贮藏时间延长而升高,这有利于酒精发酵.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梅晓岩	上海交通大学农业与生物学院	10	241	9.0	10.0
2	刘荣厚	上海交通大学农业与生物学院	89	1937	25.0	41.0
3	沈飞	上海交通大学农业与生物学院	10	149	7.0	10.0