进口奶酪中苯甲酸、山梨酸的高效液相色谱测定法

• 作者: 孙军 赵淑英 鲁新春
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 高效液相色谱法 苯甲酸 山梨酸 奶酪
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 实验·监测与检验
• 页码范围: 327-328
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1317字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1257.2008.04.011

摘要

目的 建立高效液相色谱法测定进口奶酪中苯甲酸、山梨酸的方法.方法 用水提取目标物,选择合适的沉淀剂沉淀蛋白质和脂肪,过滤后进液相色谱仪测定.结果 方法的最低检测限为1 mg/kg,用空白样品进行添加回收试验,添加量为50、100 mg/kg,苯甲酸的回收率为98.6%、96.1%,山梨酸的回收率为92.3%、95.6%,变异系数在0.60%-0.945之间.结论 该方法简单快速,干扰少,结果准确可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵淑英	山东省潍坊出入境检验检疫局技术中心	1	1	1.0	1.0
2	鲁新春	山东省潍坊出入境检验检疫局技术中心	1	1	1.0	1.0
3	孙军	山东省潍坊出入境检验检疫局技术中心	2	1	1.0	1.0