温度和光照对极大螺旋藻多糖含量和SOD酶活力的影响

• 作者: 刘娟妮 庞广昌 王雪青
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 螺旋藻 温度 光照 多糖 SOD
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 132-134
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3156字
• 语种: 中文

摘要

研究了温度和光强对极大螺旋藻438多糖和SOD酶活力的影响.结果显示:对极大螺旋藻生长不利的温度、光照条件,会促进螺旋藻胞外多糖的分泌和提高超氧化物歧化酶(SOD)的活性,即高温和弱光更利于胞外多糖的积累,低温和强光显著提高SOD酶活力,而胞内多糖积累的条件与螺旋藻的最适生长条件(30℃,5000lux)一致.此研究结果为通过优化培养条件调控活性物质提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王雪青	天津商业大学生物技术与食品科学学院	20	95	5.0	9.0
2	庞广昌	天津商业大学生物技术与食品科学学院	39	194	10.0	12.0
3	刘娟妮	天津商业大学生物技术与食品科学学院	1	22	1.0	1.0