“三聚氰胺”奶粉事件对食品安全立法的启示

• 作者: 解伟
• 来源期刊: 枣庄卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 奶粉 三聚氰胺 立法 化学物质 监管部门 法律法规
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 页码范围: 14
• 页数: 1页
• 分类号: R155.5

摘要

“三聚氰胺”奶粉事件发生后，处在行政问责和舆论声讨双重压力下的监管部门似乎觉得委屈。因为按世界各国的通行做法，对法律法规明令禁止加入的物质，是不需一一进行检测的。目前已知的化学物质有上万种，而食品生产链条如此之长，如果在其中的某些环节添加了化学物质，在没有明确方向和怀疑目标的前提下，的确很难在终端产品中检测出来。