和田玉枣总皂甙的提取工艺研究

• 作者: 李丽华 陈锦屏
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 和田玉枣 总皂甙 提取工艺 分光光度法
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 261-264
• 页数: 4页
• 分类号: O658
• 字数: 2550字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.11.057

摘要

本实验以和田玉枣总皂甙含量为考察指标,以酸枣仁皂甙A为标准品,香草醛.高氯酸为显色剂,冰醋酸为溶剂,用紫外可见分光光度计在波长531nm处对和田玉枣总皂甙含量进行测定.最佳提取工艺为:提取温度70℃,乙醇浓度80%,料液比1:6,提取时间3h.该条件下,测得和田玉枣总皂甙含量为6.267mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈锦屏	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	162	3740	34.0	52.0
2	李丽华	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	7	91	4.0	7.0