啤酒中三种高级醇HPLC分析方法的开发

• 作者: 吕英涛 康从民 徐伟 王丽红 薛长湖
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 分析检测 高级醇 HPLC 乙腈-水系统
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 266-268
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5
• 字数: 2766字
• 语种: 中文

摘要

为探索一种能准确、快速测定啤酒中三种高级醇(β-苯乙醇、酪醇、色醇)的方法,采用Atlantic C18为分离柱,对三种高级醇的高效液相色谱测定方法进行了研究.结果表明:以乙腈-水系统为流动相,采用梯度A,在211nm波长下检测,三种高级醇的出峰时间短、分离效果最好,且该方法加标回收率较高、精密度较高、线性相关性较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛长湖	中国海洋大学食品科学与工程学院	475	6355	39.0	54.0
2	徐伟	中国海洋大学食品科学与工程学院	19	133	8.0	10.0
3	吕英涛	中国海洋大学食品科学与工程学院	30	160	6.0	12.0
5	康从民	青岛科技大学化工学院	41	151	6.0	11.0
6	王丽红	青岛科技大学化工学院	13	21	3.0	4.0